PASTA ALL'UOVA

IRFAN YOUNUS

BREVE DESCRIZIONE:oggi vi propongo questa ricetta perché questo e mio piatto preferito questo piatto l’ho trovato nel laboratorio di cucina,è stato creato per i studenti di 2A

La Difficoltà medio:Tempo preparazione indicato (es:1.20/1.50 minuti)

INGREDIENTI PER 10 PERSONE

Ingredienti

• 400g di farina
• 400g semola
• 8 uova
• e un po di sale

PROCEDIMENTO

1. DISPONI LA FARINA A FONTANA sul tavolo o in una ciotola 2.ROMPI LE UOVA AL CENTRO della farina (aggiungi sale/olio se li usi 3.SBATTI LE UOVA CON UNA FORCHETTA incorporando poco alla volta la farina dei bordi. 4. Impasta Lavora l’impasto per 8-10 minuti, finché diventa liscio ed elastico 5. Fai riposare Avvolgi nella pellicola e lascia riposare 30 minuti. 6.Stendi la pasta Usa il mattarello o la macchina fino allo spessore desiderato 7. Taglia la pasta taglia in tagliatelle, fettuccine, pappardelle, lasagne, ravioli, ecc.