tzatziki

Silvia Giuliani

Ho scelto questo piatto perchè mi ricorda la mia infanzia , quando vivevo in Turchia ne mangiavo tantissimo e lo adoravo.

• tempo 10 minuti
• dose per 4 persone
• costo molto basso
• difficoltà basso

ingredienti

• yogurt greco 400g
• aglio 2 spicchi
• aceto di vino bianco 10g
• cetrioli (175 g circa)
• olio extra vergine d’oliva 20g
• sale fino q.b

procedimento per la preparazione dello tzatziki:

1. iniziamo col sbucciare il cetriolo levando i semi

2. grattugiare il cetriolo con la maglia larga della grattugia e lasciarlo in una ciotola

3. prendere i due spicchi d’aglio, sbucciali , togli l’anima e tritali

4. versa i 400 g di yogurt in una ciotola aggiungi il sale q.b

5. aggiungi nella ciotola allo yogurt l’olio extravergine (20 g )

6. aggiungi l’aceto di vino bianco ( 10 g ) e mescolare

7. aggiungere tutto in un unica ciotola ( lo yogurt , l’aglio e il cetriolo) e impiattate!