Carbonara

Giorgio damian

Ho scelto questa ricetta perchè mia mamma me la ha sempre preparatra,fin da piccolino, e poi inutile dire che è deliziosa

Ingredienti per 3 persone

Procedimento

  1. Metti a bollire l'acqua
  2. Taglia il guanciale a cubetti
  3. Fallo rosolare in una padella senza olio a fuoco medio finchè non diventa croccante
  4. Spegni il fuoco e metti da parte il guanciale
  5. prepara la crema, metti in una ciotola 3 tuorli,pecorino grattuggiato e abbondante pepe, poi mescola
  6. cola la pasta e tiene da parte un po di acqua
  7. Versa la pasta nella padella e amlgama con il guanciale
  8. aggiungi la crema e mescola
  9. Servi
Pasta alla carbonara