Salame di cioccolato

Stella Dal Preda

• Tempo di preparazione:2 ore e 15 minuti

BREVE DESCRIZIONE:

Oggi vi propongo questa ricetta perchè è una delle mie ricette preferite, mia mamma me lo faceva sempre quando ero piccola, nato probabilmente come dolce povero per riciclare biscotti avanzati e avanzi.

DIFFICOLTA'

Facile

INGREDIENTI PER 8 PERSONE:

• cioccolato fondente 200g
• biscotti secchi 250g
• burro (a temperatura ambiente) 150g
• rum 30g
• 2 uova
• cacao amaro in polvere 10g
• zucchero a velo 70g

PROCEDIMENTO:

1. tritare il cioccolato fondente e scioglierlo in microonde o bagnomaria
2. sbriciolare i biscotti a mano
3. lavorare il burro a temperatura ambiente e aggiungere zucchero a velo
4. mescolare fino ad avere una sostanza omogenea e poi versare il cioccolato
5. versare le uova e poi il rum mescolando bene