TIRAMISU'
Michele La Cavera&Sergiu Prodan
Procedimento
- Prepara il caffè e lascialo raffreddare.
- Separa i tuorli dagli albumi.
- Monta i tuorli con lo zucchero fino a ottenere una crema chiara.
- Aggiungi il mascarpone e mescola bene.
- Monta gli albumi a neve e incorporali delicatamente alla crema.
- Inzuppa velocemente i savoiardi nel caffè.
- Disponi uno strato di savoiardi in una teglia.
- Copri con uno strato di crema.
- Ripeti gli strati fino a finire gli ingredienti.
- Spolvera con cacao amaro.
- Metti in frigorifero per almeno 3 ore prima di servire.
Ingredienti:
- 3 uova
- 100 g di zucchero
- 250 g di mascarpone
- 300 g di savoiardi
- 300 ml di caffè freddo
- cacao amaro q.b.
1.Inzuppa velocemente i savoiardi nel caffè.
2.Disponi uno strato di savoiardi in una teglia.
3.Copri con uno strato di crema.
4.Ripeti gli strati fino a finire gli ingredienti.
5.Spolvera con cacao amaro.
6.Metti in frigorifero per almeno 3 ore prima di servire.
