panna cotta

🍮 Panna Cotta

Ingredienti

• Panna fresca – 500 ml
• Zucchero – 80 g
• Baccello di vaniglia (o aromi vari) – q.b.
• Gelatina in fogli – 12 g

Procedimento

1. Immergere in acqua fredda la gelatina in fogli.
2. Mettere a scaldare a fuoco basso la panna e versare zucchero e vaniglia.
3. Quando la panna sfiora il bollore, spegnere e rimuovere il baccello.
4. Aggiungere la gelatina ammorbidita e mescolare evitando grumi.
5. Trasferire negli stampi e far raffreddare in frigo per almeno 5 ore.